충무김밥 & 어묵 무침

어묵 1봉지를 반으로 자른 후 삼각형 모양으로 썰어주세요.

썰어둔 어묵 1봉지을 뜨거운 물에 조금 데쳐주세요.

30분 절인 무의 물기를 체에 걸러 빼주세요.

고춧가루 2큰술, 고추장 1큰술, 마늘 1작은술, 꽃게액 1큰술, 원당 2작은술, 설탕 2큰술, 식초 2큰술, 통깨 조금을 넣고 잘 섞어주세요 양념장을 만듭니다.

💡 멸치액젓, 참치액젓 등으로 꽃게액을 대체할 수 있습니다. 물엿, 알룰로스, 조청 등으로 올리고당을 대체할 수 있습니다.

물기를 뺀 무와 데친 어묵 1봉지을 양념장에 넣고 버무려주세요.

김밥 김 6장이 눅눅하면 전자레인지에 조금 돌린 후 4등분으로 잘라주세요.

자른 김밥 김 6장에 밥을 한 숟가락씩 넣고 돌돌 말아주세요.

다 말아진 김밥에 참기름을 바르고 통깨를 조금 뿌려주세요.