감자 참치조림

감자 3개를 일정한 두께로 도톰하게 썰어주세요. 손질한 감자는 물에 가볍게 헹궈 감자를 제거해주세요.

간장 1.5큰술, 참치액 1큰술, 맛술 2큰술, 고춧가루 1큰술, 알룰로스 1~1.5큰술, 고추장 1큰술을 한곳에 담아 골고루 잘 섞어주세요 양념장을 만듭니다.

예열한 팬에 식용유 2큰술을 두르고 채썬 양파 1/2개를 추가해 강불에서 빠르게 볶아주세요.

감자 3개를 넣고 양파 1/2개와 함께 투명해질 때까지 볶아주세요.

양파 1/2개가 어느 정도 투명해졌다면 꽈리고추 12개를 추가해 한 번 더 볶아주세요.

팬 바닥에 양념장을 추가해 바르르 끓여준 뒤, 재료와 잘 섞어주세요 볶아주세요.

물 200ml를 추가해 강불에서 바글바글 끓입니다. 끓기 시작하면 뚜껑을 닫고 중불에서 5분 더 익혀주세요.

감자 3개가 모두 익었다면 기름 뺀 참치 1캔(135g), 마늘 1큰술, 후추 조금, 참기름 1큰술을 넣고 가볍게 잘 섞어주세요.

마지막으로 통깨를 적당량 뿌려주세요.