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조리 난이도는 "쉬움"입니다 (5단계 중 1단계).

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조리 시간은 약 20분입니다.

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냉장 보관 가능. 보관 기간 약 3일. 밀폐용기에 담아 냉장 보관하세요..

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가을 무생채 레시피 | 키칭

가을 무생채

Name: 가을 무생채
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4인분
Ingredients: 쪽파 1.0; 참깨 1.0 큰술; 설탕 1.0 큰술; 생강청 1.0 큰술; 새우 1.0 큰술; 마늘 1.0 큰술; 고춧가루 2.0 큰술; 대파 7.0 뿌리; 소금 0.5 큰술; 무 1.0 개

출처: 엄마의손맛

아삭한 식감이 일품인 간편하고 맛있은 가를 무생채 레시피입니다.

준비 10분 + 조리 10분+ 숙성 10분

4인분

쉬움

한식

이 레시피는 엄마의손맛 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다

영상으로 보기

키칭 AI 분석

AI가 분석한 결과입니다

난이도(1/5)

1인분50 kcal

채식

보관·재가열 안내

냉장 보관 가능
보관 기간 약 3일
밀폐용기에 담아 냉장 보관하세요.

알레르겐 성분(새우)이 포함되어 있어요식이 제한 등록하기

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재료(4인분)

1큰술

1큰술

1큰술

1큰술

1큰술

2큰술

7뿌리

0.5큰술

1개

💡 6개 재료를 표준 단위로 변환할 수 있습니다.

조리 과정

무 손질하기

무 1개를 씻어주세요 껍질을 정리하고, 채썰기 편하도록 적당한 크기로 자른 뒤 채를 썰어주세요.

무 절이기자리를 비워도 됩니다

채 썬 무에 소금 1/2큰술을 넣고 골고루 섞어주세요 10분 절여주세요.

쪽파 손질하기

쪽파 7줄은 2~3cm 길이로 송송 썰어주세요.

무 물기 짜기

10분 절여진 무의 물기를 손으로 꾹 짜서 제거해주세요.

무 무치기

물기를 짠 무에 고춧가루 2큰술을 먼저 넣고 색을 입혀주세요.

양념 넣고 버무리기

마늘 1큰술, 새우젓 1큰술, 생강청 1큰술, 설탕 1큰술을 넣고 골고루 버무려주세요.

마무리하기

썰어둔 쪽파 7줄와 참깨 1큰술을 넣고 가볍게 섞어주세요 마무리해주세요.

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자주 묻는 질문

이 요리는 몇 인분 기준인가요?: 이 레시피는 4인분 기준입니다.
조리 난이도는 어느 정도인가요?: 조리 난이도는 "쉬움"입니다 (5단계 중 1단계).
조리 시간은 얼마나 걸리나요?: 조리 시간은 약 20분입니다.
남은 음식은 어떻게 보관하나요?: 냉장 보관 가능. 보관 기간 약 3일. 밀폐용기에 담아 냉장 보관하세요..
재료를 다른 것으로 대체할 수 있나요?: 이 레시피에는 1가지 재료에 대한 대체 재료 정보가 있습니다. 재료 목록에서 각 재료의 대체 옵션을 확인하세요.