간장국수

팬에 식용유 1큰술을 두르고 채 썬 양파 1개를 넣어주세요 갈색이 될 때까지 충분히 볶아주세요.

애호박 1/2개를 데친 물에 국수소면 2인분을 넣고 삶아주세요. 삶은 도중 식용유 1큰술과 물 1/2컵을 나누어 넣으면 면이 뭉치지 않고 쫄깃하게 삶아집니다.

삶아진 국수를 물에 깨끗이 헹구어 물기를 제거해주세요.

볼에 간장 4큰술, 매실청 2큰술, 마늘 1큰술, 설탕 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요.

참깨 2큰술을 절구에 넣고 고소하게 갈아주세요.

볼에 삶은 국수, 양념장, 볶은 양파 1개, 들기름 2큰술, 갈아둔 참깨 2큰술, 데친 애호박 1/2개를 넣고 조물조물 무쳐주세요. 기호에 따라 청양고추 2개를 올려 마무리합니다.