간장비빔국수

대파 1줄은 송송 썰고, 깻잎 7장은 돌돌 말아 가늘게 채 썰어주세요.

청양고추 2개는 얇게 썰어주세요 씨를 털어내주세요.

참깨 2큰술을 절구에 넣고 곱게 갈아주세요.

볼에 간장 4큰술, 다진 마늘 1큰술, 맛술 2큰술, 매실청 2큰술, 알룰로스 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요.

팬에 식용유 1큰술을 두르고 대파 1줄와 다진 마늘 1큰술을 볶다가 절여둔 애호박 1개를 넣어주세요 조금 볶아주세요.

끓은 물에 소면 2인분을 넣고 삶다가 거품이 올라오면 물을 3번 나누어 부어가며 삶아주세요.

삶아진 국수를 물에 비벼 씻어주세요 전분기를 제거하고 물기를 꽉 짜주세요.

볼에 국수, 얼음, 손질한 청양고추 2개, 볶은 애호박 1개, 양념장, 들기름 2큰술, 갈아둔 참깨 2큰술를 넣고 조물조물 무쳐주세요.