이 요리는 몇 인분 기준인가요?

이 레시피는 2인분 기준입니다.

조리 난이도는 어느 정도인가요?

조리 난이도는 "쉬움"입니다 (5단계 중 1단계).

조리 시간은 얼마나 걸리나요?

조리 시간은 약 20분입니다.

알레르기 유발 성분이 있나요?

알레르기 유발 성분: 밀, 대두이 포함되어 있습니다.

남은 음식은 어떻게 보관하나요?

냉장 보관 가능. 보관 기간 약 2일. 육수와 면은 따로 보관하는 것이 좋습니다. 육수는 밀폐용기에 담아 냉장 보관하세요..

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간장 냉국수 레시피 | 키칭

간장 냉국수

Name: 간장 냉국수
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 2인분
Ingredients: 멸치다시마물 1.0; 쪽파 1.0; 숙주 1.0; 참깨 1.0; 설탕 2.0 큰술; 레몬식초 3.0 큰술; 매실청 2.0 큰술; 소금 0.33 큰술; 간장 2.0 큰술; 물 600.0 ml; 양파 0.5 개; 오이 1.0 개; 대파 10.0 뿌리; 국수 2.0 g

출처: 엄마의손맛

장마철 후덥지근한 날씨에 시원하게 즐길 수 있은 깔끔하고 감칠맛 나는 간장 냉국수입니다.

준비 10분 + 조리 10분

2인분

쉬움

여름한식다이어트채식간식

이 레시피는 엄마의손맛 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다

영상으로 보기

키칭 AI 분석

AI가 분석한 결과입니다

난이도(1/5)

1인분350 kcal

알레르기밀대두

채식다이어트

보관·재가열 안내

냉장 보관 가능
보관 기간 약 2일
육수와 면은 따로 보관하는 것이 좋습니다. 육수는 밀폐용기에 담아 냉장 보관하세요.

재료(2인분)

2큰술

3큰술

2큰술

0.3큰술

2큰술

600mL

0.5개

1개

10뿌리

💡 5개 재료를 표준 단위로 변환할 수 있습니다.

조리 과정

재료 손질하기

양파 1/2개는 채칼을 이용해 얇게 채 썰고, 오가 1개는 채칼로 얇게 채 썰어주세요 준비합니다. 쪽파 10줄은 송송 썰어주세요.

양파 매운맛 빼기

채 썬 양파 1/2개를 얼음물에 담가 매운맛을 빼고 아삭한 식감을 살려주세요.

냉국수 육수 만들기

볼에 다시마물 600ml, 간장 2큰술, 소금 1/3큰술, 매실청 2큰술, 레몬식초 3큰술, 설탕 2큰술을 넣고 잘 섞어주세요 육수를 완성합니다.

소면 삶기

끓은 물에 소면 2인분을 넣고 삶다가 물이 끓어오르면 물을 조금 부어주는 과정을 반복하며 면을 익힌 뒤, 물에 헹궈 물기를 제거합니다.

냉국수 완성하기

그릇에 삶은 소면 2인분을 담고 준비한 숙주, 채 썬 양파 1/2개, 채 썬 오이 1개를 올린 뒤 육수를 붓고 참깨를 조금 뿌려 마무리합니다.

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자주 묻는 질문

이 요리는 몇 인분 기준인가요?: 이 레시피는 2인분 기준입니다.
조리 난이도는 어느 정도인가요?: 조리 난이도는 "쉬움"입니다 (5단계 중 1단계).
조리 시간은 얼마나 걸리나요?: 조리 시간은 약 20분입니다.
알레르기 유발 성분이 있나요?: 알레르기 유발 성분: 밀, 대두이 포함되어 있습니다.
남은 음식은 어떻게 보관하나요?: 냉장 보관 가능. 보관 기간 약 2일. 육수와 면은 따로 보관하는 것이 좋습니다. 육수는 밀폐용기에 담아 냉장 보관하세요..