1큰술
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이 레시피는 엄마의손맛 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
청양고추 190g는 깨끗이 씻어주세요 꼭지를 제거하고 잘게 다져줍니다. 홍고추 1개도 마찬가지로 잘게 다져줍니다. 양파 1개는 껍질을 제거하고 잘게 다져줍니다. 표고버섯 4개를 밑동을 제거하고 잘게 다져줍니다.
냄비에 물을 넉넉히 넣고 끓인 후, 어묵 3장을 넣어주세요 1분 데쳐줍니다. 데친 어묵은 건져서 물기를 제거하고 잘게 썰어줍니다.
팬에 식용유 2큰술을 두르고 다진 마늘 1큰술을 넣어주세요 향을 냅니다. 다진 양파 1개를 넣고 투명해질 때까지 볶아줍니다. 다진 청양고추 190g, 홍고추 1개, 표고버섯 4개를 넣고 함께 볶아줍니다.
볶은 채소에 간장 5큰술, 참치액 3큰술, 생강술 3큰술, 물 5큰술을 넣고 잘 섞어줍니다. 후추를 조금 뿌려줍니다. 마지막으로 설탕 2큰술을 넣고 섞어줍니다.
데쳐서 썰어둔 어묵 3장과 전자레인지에 2분 돌려 고슬고슬하게 만든 잔멸치 50g을 넣고 함께 볶아줍니다. 들기름 2큰술과 참깨 1큰술을 넣고 마무리합니다.