이 요리는 몇 인분 기준인가요?

이 레시피는 4인분 기준입니다.

조리 난이도는 어느 정도인가요?

조리 난이도는 "보통"입니다 (5단계 중 2단계).

조리 시간은 얼마나 걸리나요?

조리 시간은 약 25분입니다.

알레르기 유발 성분이 있나요?

알레르기 유발 성분: 대두이 포함되어 있습니다.

남은 음식은 어떻게 보관하나요?

냉장 보관 가능. 보관 기간 약 7일. 밀폐용기에 담아 냉장 보관하세요..

재료를 다른 것으로 대체할 수 있나요?

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고추장 멸치볶음 레시피 | 키칭

고추장 멸치볶음

Name: 고추장 멸치볶음
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 4인분
Ingredients: 조청쌀엿 1.0; 참깨 1.0; 참기름 2.0 큰술; 고춧가루 1.0 큰술; 쌀 2.0 큰술; 간장 1.0 큰술; 생강술 3.0 큰술; 고추장 2.0 큰술; 식용유 2.0 큰술; 청양고추 2.0 개; 마늘 10.0 개; 멸치 250.0 g

출처: 엄마의손맛

고추장으로 볶아 매콤달콤하고 감칠맛이 좋은 멸치볶음입니다.

준비 10분 + 조리 15분

4인분

보통

밑반찬한식고추장멸치볶음

이 레시피는 엄마의손맛 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다

영상으로 보기

키칭 AI 분석

AI가 분석한 결과입니다

난이도(2/5)

1인분250 kcal

알레르기대두

고단백

보관·재가열 안내

냉장 보관 가능
보관 기간 약 7일
밀폐용기에 담아 냉장 보관하세요.

일부 재료는 대체 가능합니다 (1가지). 각 재료 아래 대체 옵션을 확인하세요.

재료(4인분)

2큰술

1큰술

2큰술

1큰술

3큰술

2큰술

2큰술

2개

10개

250g

💡 8개 재료를 표준 단위로 변환할 수 있습니다.

조리 과정

재료 손질

마늘 10개를 적당한 두께로 편 썰어주세요. 청양고추 2개는 반으로 갈라 잘게 썰어주세요.

멸치 볶기

달궈진 팬에 멸치 250g을 넣고 약불에서 볶아주세요 비린내를 날려주세요.

멸치 체에 거르기

볶은 멸치 250g을 체에 밭쳐 찌꺼기를 걸러내주세요.

양념장 만들기

팬에 식용유 2큰술을 두르고 편 썬 마늘 10개를 볶다가 고추장 2큰술, 생강술 3큰술, 간장 1큰술, 조청쌀엿 2큰술, 고춧가루 1큰술을 넣고 볶아주세요.

멸치 섞기

불을 끄고 볶아둔 멸치 250g을 넣어주세요 양념과 골고루 섞어주세요.

마무리하기

썰어둔 청양고추 2개와 참기름 2큰술, 참깨 조금을 넣고 가볍게 섞어주세요 마무리해주세요.

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자주 묻는 질문

이 요리는 몇 인분 기준인가요?: 이 레시피는 4인분 기준입니다.
조리 난이도는 어느 정도인가요?: 조리 난이도는 "보통"입니다 (5단계 중 2단계).
조리 시간은 얼마나 걸리나요?: 조리 시간은 약 25분입니다.
알레르기 유발 성분이 있나요?: 알레르기 유발 성분: 대두이 포함되어 있습니다.
남은 음식은 어떻게 보관하나요?: 냉장 보관 가능. 보관 기간 약 7일. 밀폐용기에 담아 냉장 보관하세요..
재료를 다른 것으로 대체할 수 있나요?: 이 레시피에는 1가지 재료에 대한 대체 재료 정보가 있습니다. 재료 목록에서 각 재료의 대체 옵션을 확인하세요.