이 요리는 몇 인분 기준인가요?

이 레시피는 1인분 기준입니다.

조리 난이도는 어느 정도인가요?

조리 난이도는 "쉬움"입니다 (5단계 중 1단계).

조리 시간은 얼마나 걸리나요?

조리 시간은 약 15분입니다.

남은 음식은 어떻게 보관하나요?

냉장 보관 가능. 보관 기간 약 30일. 실온에서 하루 숙성 후 냉장 보관하며, 사용 시마다 깨끗한 도구를 사용하세요..

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고추청 레시피 | 키칭

고추청

Name: 고추청
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Yield: 1인분
Ingredients: 소주 0.5 컵; 설탕 2.0 컵; 양파 1.0 개; 청고추 450.0 g

출처: 엄마의손맛

다양한 볶음 및 조림 요리에 설탕 대신 간편하게 사용할 수 있은 만능 고추청 레시피입니다.

준비 10분 + 조리 5분

1인분

쉬움

한식소스만능양념보관식

이 레시피는 엄마의손맛 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다

영상으로 보기

키칭 AI 분석

AI가 분석한 결과입니다

난이도(1/5)

1인분150 kcal

보관·재가열 안내

냉장 보관 가능
보관 기간 약 30일
실온에서 하루 숙성 후 냉장 보관하며, 사용 시마다 깨끗한 도구를 사용하세요.

재료(1인분)

0.5컵

2컵

1개

450g

💡 2개 재료를 표준 단위로 변환할 수 있습니다.

조리 과정

재료 손질

고추 450g은 꼭지를 떼고 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요 물기를 완전히 제거해주세요.

재료 썰기

물기를 제거한 고추 450g는 얇게 송송 썰고, 양파 1개는 잘게 다져주세요.

재료 혼합

볼에 썰어둔 고추 450g와 다진 양파 1개를 넣고 설탕 1컵, 설탕 1컵, 소주 1/2컵을 넣어주세요 잘 섞어주세요.

병에 담기

소독하여 물기를 말린 유리병에 혼합한 재료를 차곡차곡 담아주세요.

숙성자리를 비워도 됩니다

실온에서 하루 정도 두어 설탕 2컵을 녹인 뒤, 2~3일 후부터 냉장 보관하며 사용해주세요.

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자주 묻는 질문

이 요리는 몇 인분 기준인가요?: 이 레시피는 1인분 기준입니다.
조리 난이도는 어느 정도인가요?: 조리 난이도는 "쉬움"입니다 (5단계 중 1단계).
조리 시간은 얼마나 걸리나요?: 조리 시간은 약 15분입니다.
남은 음식은 어떻게 보관하나요?: 냉장 보관 가능. 보관 기간 약 30일. 실온에서 하루 숙성 후 냉장 보관하며, 사용 시마다 깨끗한 도구를 사용하세요..

고추청