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이 레시피는 엄마의손맛 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
대파 1개는 큼직하게 썰어주세요 길게 갈라 돌돌 만 뒤 가늘게 채 썰고, 오이 1개는 반으로 갈라 어슷하게 썰어주세요. 양파 1/2개는 얇게 채 썰고, 사과 1/2개는 껍질째 얇게 채 썰어주세요.
상추 5장는 먹기 좋게 썰고, 청양고추 2개는 어슷하게 썰어주세요. 골뱅이 400g는 큰 것은 반으로 갈라 준비합니다.
북어포 1줌는 가시를 제거하고 먹기 좋게 찢은 뒤, 골뱅이 400g 캔 국물 3큰술을 넣어주세요 조물조물 무쳐주세요.
고추장 2큰술, 고춧가루 4큰술, 매실청 3큰술, 식초 4큰술, 설탕 1큰술, 마늘 2큰술, 참기름 1큰술, 골뱅이 400g 육수 2큰술을 섞어주세요 양념장을 만듭니다.
볼에 손질한 채소와 골뱅이 400g, 밑간한 북어포 1줌를 넣고 양념장을 부어 골고루 버무려주세요. 마지막에 꽃소금 조금과 통깨 1큰술을 넣어주세요 마무리합니다.
끓은 물 2리터에 식용유 1방울을 넣고 소면 2인분을 넣어주세요 삶아주세요. 면이 투명해지면 물에 깨끗이 헹궈 물기를 빼주세요 (물 2L).