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이 레시피는 엄마의손맛 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
가지 2개는 깨끗이 씻어주세요 꼭지를 제거한 뒤, 너무 얇지 않게 도톰한 두께로 썰어주세요.
대파 1개 흰대, 홍고추 1개, 청양고추 2개를 잘게 다져주세요.
볼에 다진 대파 1개, 홍고추 1개, 청양고추 2개와 간장 2숟갈, 참치액 1숟갈, 마늘 1숟갈, 매실청 1숟갈, 맛술 2숟갈, 고춧가루 1숟갈, 참기름 1숟갈, 참깨 1숟갈을 넣고 잘 섞어주세요.
볼에 감자전분 2숟갈과 물 3숟갈을 넣고 묽게 풀어주세요 (물 3큰술).
팬을 달구고 식용유를 넉넉히 두른 뒤, 전분물을 얇게 묻힌 가지 2개를 올려 중약불에서 바삭하게 굽습니다.
구워진 가지 2개를 접시에 담고 만들어둔 양념장을 골고루 얹어주세요.