30g
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이 레시피는 엄마의손맛 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
양파 1개, 사과 1개, 배는 깨끗이 씻어주세요 껍질째 4등분으로 썰어주세요. 대파 3줄는 뿌리까지 깨끗이 씻어주세요 준비하고, 멸치 50g는 내장을 제거해주세요.
큰 냄비에 물 3L를 붓고 북어 대가리 2개, 말린 표고버섯 50g, 멸치 50g, 디포리 50g, 대파 3줄, 사과 1개, 배, 양파 1개를 모두 넣습니다 (배 1개).
강불에서 20분 끓인 후, 약불로 줄여 20분 더 끓여주세요.
다시마 30g을 넣고 약불에서 10분 더 끓여주세요.
체에 밭쳐 건더기를 걸러내고 맑은 육수만 따로 받아주세요.