김치찌개

김치 1/4쪽을 한입 크기로 썰어주세요. 꼭다리 부분도 얇게 썰어주세요 함께 준비합니다.

냄비에 식용유 1큰술을 두르고 돼지고기 목살 360g을 넣고 볶아주세요. 잡내 제거를 위해 청주 3큰술을 넣고 노릇하게 볶아주세요.

썰어둔 김치를 넣고 참기름 2큰술을 넣어주세요 함께 볶아주세요. 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 김치 국물 150ml를 넣고 잘 섞으며 볶아주세요.

참치액 2큰술을 넣고 물 400ml를 부는 뒤, 썰어둔 양파 1/2개를 넣고 뚜껑을 덮어 끓입니다. 강불에서 5분, 약불로 줄여 10분 푹 끓여주세요.

썰어둔 두부 300g와 대파 1줄를 올리고 후추를 3번 톡톡 뿌려 마무리합니다. 간이 부족하면 소금을 추가하세요.