깻잎 동태전

키친타월을 이용해 동태포 20개의 수분을 완전히 제거한 뒤, 참기름 1큰술을 붓으로 바르고 소금 1꼬집 한 꼬집과 후추를 조금 뿌려 밑간을 해주세요.

넓은 접시에 부침가루 3큰술을 펴고, 동태포 20개와 깻잎 20장에 부침가루를 조금 입힌 뒤 가루를 털어내주세요.

볼에 계란 5개를 깨뜨려 풀고, 다져둔 쪽파 4줄, 청양고추 2개, 홍고추 2개를 넣어주세요 섞어주세요.

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 약불로 줄인 뒤, 계란 5개를 입힌 깻잎 20장과 동태포 20개를 올려 부쳐주세요.