2큰술
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이 레시피는 엄마의손맛 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
꽈리고추 300g은 깨끗이 씻은 후 꼭지를 제거해주세요.
웍에 꽈리고추 300g과 물 5큰술을 넣고 뚜껑을 덮어 김이 오를 때까지 쪄주세요.
절구에 참깨 1큰술을 넣고 고소하게 갈아주세요.
양파 1/2개는 채 썰고, 마늘 5개는 칼등으로 으깬 뒤 듬성듬성 썰어주세요.
꽈리고추 300g가 다 쪄지면 채 썬 양파 1/2개와 으깬 마늘 5개를 넣고 잠시 더 쪄준 뒤 불을 꺼주세요.
쪄진 꽈리고추 300g와 양파 1/2개를 채반에 덜어내어 수분을 날리며 식혀주세요.
식은 꽈리고추 300g을 손으로 먹기 좋게 찢어주세요.
볼에 찢은 꽈리고추 300g, 찐 양파 1/2개, 다진 마늘 5개, 간장 2큰술, 꽃게액 1큰술, 설탕 1큰술, 미림 1큰술, 참기름 2큰술, 갈아둔 참깨 1큰술을 넣고 살살 버무려주세요.