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이 레시피는 엄마의손맛 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
느타리버섯 400g을 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요 물기를 제거한 뒤, 먹기 좋은 크기로 하나씩 찢어주세요. 뿌리 부분이 너무 길면 조금 잘라내어 정리합니다.
대파 1/5쪽은 반으로 갈라 송송 썰어주고, 고추 4개는 반으로 갈라 얇게 썰어주세요. 고추의 씨가 많으면 조금 털어내어 준비합니다.
팬에 손질한 느타리버섯 400g을 넣고 뚜껑을 덮어 중불에서 조금 익혀 숨을 죽인 뒤, 바구니에 받쳐 수분을 빼주세요.
팬에 식용유 1큰술을 두르고 대파 0.2쪽와 마늘 1큰술을 넣어주세요 볶다가, 수분을 뺀 느타리버섯 400g을 넣고 함께 볶아주세요.
간장 2큰술, 설탕 1큰술, 맛술 2큰술을 넣고 볶다가 썰어둔 고추 4개를 넣어주세요 강불에서 빠르게 볶아주세요.
소금 1꼬집으로 부족한 간을 맞추고 불을 끈 뒤, 들기름 1큰술과 검은깨 조금을 뿌려 마무리합니다.