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달래장 레시피 | 키칭

달래장

출처: 엄마의손맛

향긋하고 고소한 향이 어우러져 밥에 비벼 먹으면 맛있은 달래장입니다.

준비 10분 + 조리 5분

4인분

쉬움

조회수 2

이 레시피는 엄마의손맛 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다

영상으로 보기

키칭 AI 분석

AI가 분석한 결과입니다

난이도(1/5)

1인분80 kcal

알레르기대두

채식

보관·재가열 안내

냉장 보관 가능
보관 기간 약 3일
밀폐용기에 담아 냉장 보관하세요.

재료(4인분)

1

1큰술

2큰술

2큰술

5큰술

2큰술

1큰술

1큰술

1큰술

7큰술

2개

2개

2개

💡 9개 재료를 표준 단위로 변환할 수 있습니다.

조리 과정

1

달래 손질하기

달래 2묶음의 뿌리 부분에 있은 노란 껍질을 손으로 제거하고 흐르는 물에 깨끗이 씻습니다. 식초물에 3분 담갔다가 헹궈 물기를 빼주세요.

2

재료 썰기

손질한 달래 2묶음의 뿌리 부분은 잘게 썰고, 잎 부분은 4~5cm 길이로 썰어주세요. 청양고추 2개와 홍고추 2개는 반으로 갈라 잘게 다져주세요.

3

양념장 만들기

볼에 썰어둔 달래 2묶음, 청양고추 2개, 홍고추 2개를 넣고 간장 5큰술, 간장 2큰술, 멸치가루 1큰술, 마늘 1큰술, 매실액 1큰술, 맛술 2큰술, 다시마물 5큰술, 고춧가루 2큰술, 들기름 2큰술을 넣어주세요 살살 버무려주세요.

4

통깨 넣고 마무리하기

통깨 1큰술을 절구에 갈아 넣고 가볍게 섞어주세요 마무리해주세요.

1 / 4

자주 묻는 질문

이 요리는 몇 인분 기준인가요?: 이 레시피는 4인분 기준입니다.
조리 난이도는 어느 정도인가요?: 조리 난이도는 "쉬움"입니다 (5단계 중 1단계).
조리 시간은 얼마나 걸리나요?: 조리 시간은 약 15분입니다.
알레르기 유발 성분이 있나요?: 알레르기 유발 성분: 대두이 포함되어 있습니다.
남은 음식은 어떻게 보관하나요?: 냉장 보관 가능. 보관 기간 약 3일. 밀폐용기에 담아 냉장 보관하세요..