1큰술
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이 레시피는 엄마의손맛 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
대파 1단의 잎 부분을 조금 잘라내고, 흰 부분은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 굵은 흰 부분은 반으로 칼집을 넣어주세요.
손질한 대파 1단에 멸치액젓 5숟갈과 꽃게액젓 5숟갈을 골고루 뿌려 20분 절여주세요.
믹서기에 사과 1/2개, 양파 1/2개, 생강 50g, 밥 2숟갈, 물 100ml를 넣고 곱게 갈아주세요 (밥 2큰술).
절여둔 대파 1단에서 나온 액젓을 볼에 담고, 갈아둔 양념 재료와 고춧가루 1컵, 마늘 1숟갈, 매실청 2숟갈, 설탕 1숟갈을 넣어주세요 잘 섞어주세요.
양념장에 절여둔 대파 1단를 넣고 골고루 버무려주세요.