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이 레시피는 엄마의손맛 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
돌산갓 2단과 홍갓 420g을 깨끗이 씻어주세요 손질한 뒤, 소금 1컵을 줄기 위주로 뿌려 30분 절여주세요.
무 1개를 손가락 크기로 썰어주세요 소금 1숟갈을 넣고 30분 절여주세요.
냄비에 물 1L와 다시마 2장을 넣고 10분 끓인 뒤 다시마를 건져내고, 물 200ml에 찹쌀가루 1숟갈을 풀어 넣고 끓여주세요 식혀주세요 (물 3.2L).
믹서기에 마늘 30개, 생강 20g, 양파 1/2개 반개, 배 반개를 넣고 물 200ml를 부어 곱게 갈아주세요 (배 1/2개) (물 3.2L).
쪽파 100g은 5cm 길이로 썰고, 청양고추 7개는 어슷하게 썰어주세요.
통에 손질한 채소와 절인 갓, 무를 차곡차곡 담고, 갈아둔 양념과 찹쌀풀, 물 2L, 까나리액젓 100ml, 매실청 100ml, 설탕 1숟갈, 소금 2숟갈을 섞은 국물을 부어주세요 (물 3.2L).