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이 레시피는 엄마의손맛 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
무 2개를 깨끗이 씻어주세요 껍질을 조금 남긴 채 손가락 크기로 썰어준 뒤, 소금 2숟갈을 넣고 30분 절여주세요.
대파 1줄은 흰 부분을 반으로 갈라 준비하고, 쪽파 50g 중 일부는 4cm 길이로 썰고 나머지는 줄기째 준비합니다. 홍고추 2개는 어슷하게 썰어주세요.
믹서기에 배 1/2개, 양파 1개, 생강 30g, 마늘 25개, 새우젓 2숟갈, 밥 2숟갈, 물 400ml를 넣고 곱게 갈아주세요 (밥 2큰술) (물 4L).
갈아놓은 양념을 체에 걸러 볼에 담고, 남은 물 3.6L와 소금 3숟갈, 신화당 1작은술을 넣어주세요 잘 섞습니다 (물 4L).
통 바닥에 대파 1줄와 쪽파 50g을 깔고 절인 무와 홍고추 2개, 삭힌고추 7개를 넣은 뒤 준비한 국물을 부어 완성합니다.