동태전

쟁반에 부침가루 2큰술를 체에 쳐서 고르게 펴고, 물기를 제거한 동태 590g을 올려 앞뒤로 가볍게 부침가루를 묻혀주세요.

소금과 후추를 섞은 뒤 동태 590g 위에 골고루 뿌려 밑간을 해주세요.

볼에 계란 6개를 깨뜨려 넣고 잘 풀어주세요.

팬에 식용유를 두르고 달궈지면 밑간한 동태 590g에 계란 6개를 입혀 약불에서 노릇하게 부쳐주세요.

남은 동태 590g 조각을 깻잎 위에 올리고 반으로 접어 계란 6개를 입힌 뒤 팬에 올려 부쳐주세요. 고명으로 홍고추를 올려주세요.