마늘쫑볶음

볼에 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 고추장 2큰술, 미림 3큰술, 간장 2큰술, 설탕 1큰술을 넣고 골고루 섞어주세요.

팬을 달군 후 중멸치 120g을 넣고 2~3분 볶아주세요 비린내를 날려주세요.

팬에 식용유 2큰술을 두르고 손질한 마늘쫑 370g을 넣어주세요 초록색이 선명해질 때까지 볶아주세요.

볶은 마늘쫑 370g에 미리 만들어둔 양념장을 넣고 약불에서 1분 뒤적이며 조려주세요.

볶아둔 중멸치 120g을 넣고 양념이 골고루 배도록 섞은 뒤, 불을 끄고 참기름 2큰술과 볶은 참깨를 넣어주세요 마무리해주세요.