무나물 촉촉하고 끓김없이 살캉살캉 맛있게 만들기

얇게 썬 무를 채 썰어주세요.

대파 1/2줄기의 흰 부분을 제외하고 파란 부분만 얇게 썰어주세요.

💡 제사 음식에 사용할 경우 대파와 마늘을 빼고 사용하세요.

절인 무를 체에 밭쳐 물기를 조금 짜주세요. 너무 세게 짜면 무가 부서질 수 있습니다.

팬에 식용유 1큰술 한 큰술을 두르고 다진 마늘 1큰술 한 큰술을 넣어주세요 향을 내며 볶아주세요. 수분이 제거된 무를 넣고 볶다가 소금 1큰술 반 작은술을 넣어주세요 간을 해주세요.

무가 투명해지면 썰어둔 대파 1/2줄기를 넣고 참기름 2큰술, 으깬 참깨 1큰술을 넣고 볶아주세요.

💡 참깨는 바로 넣지 않고 으깨서 넣으면 고소한 맛이 더 살아납니다.

무를 잘 섞어주고 불을 꺼주세요. 무나물이 완성되었습니다.