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이 레시피는 엄마의손맛 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
무 1.4kg을 껍질째 깨끗이 씻은 뒤, 양 끝을 잘라내고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
썰어둔 무를 통에 담고 소금 1큰술을 골고루 뿌린 뒤, 설탕 1.5컵을 부어 2일간 절여주세요.
2일 후 절여진 무에서 나온 수분을 체에 밭쳐 걸러내고 무만 따로 분리해주세요.
물기를 뺀 무를 용기에 담고 간장 2컵, 까나리액젓 0.5컵, 매실액 1컵, 소주 1컵을 부어주세요.
송송 썬 청양고추 3개와 홍고추 2개를 넣고 잘 섞은 뒤, 다시 2일간 실온에서 숙성해주세요.