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무청시래기국 레시피 | 키칭 | 키칭

무청시래기국

출처: 엄마의손맛

구수하고 시원한 맛이 일품인 무청시래기국 레시피입니다.

준비 15분 + 조리 20분

6인분

보통

조회수 1

건강식한식국물요리겨울따뜻한 음식

이 레시피는 엄마의손맛 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다

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키칭 AI 분석

AI가 분석한 결과입니다

난이도(2/5)

1인분150 kcal

알레르기대두

고단백

알레르겐 성분(새우)이 포함되어 있어요식이 제한 등록하기

재료(6인분)

1

1뿌리

3큰술

200mL

1.3L

10g

1큰술

2큰술

2큰술

3개

1개

0.5개

570g

💡 5개 재료를 표준 단위로 변환할 수 있습니다.

조리 과정

1

시래기 손질하기

무청시래기 570g의 껍질을 벗겨 부드럽게 손질한 뒤, 먹기 좋은 크기로 등성등성 썰어주세요.

2

시래기 양념하기

볼에 썰어둔 무청시래기 570g을 담고 된장 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 고춧가루 1큰술을 넣어주세요 조물조물 무쳐주세요.

3

육수 재료 준비하기

건새우 10g과 내장을 제거한 다시멸치 15마리를 분쇄기에 넣고 거칠게 갈아주세요.

4

채소 손질하기

양파 1/2개 반 개는 두툼하게 썰고, 대파 1줄은 어슷하게 큼직하게 썰어주세요. 청양고추 3개와 홍고추 1개는 송송 썰어주세요 준비합니다.

5

시래기국 끓이기

냄비에 쌀뜨물 1.3리터를 붓고 양념한 무청시래기 570g, 갈아둔 건새우 10g와 다시멸치, 썰어둔 양파 1/2개를 넣고 끓입니다. 국물이 부족하면 물 200ml를 추가합니다.

6

간 맞추고 마무리하기

국물이 끓으면 어간장 3큰술을 넣어주세요 간을 맞추고, 썰어둔 대파 1줄, 청양고추 3개, 홍고추 1개를 넣어주세요 한소끔 더 끓여주세요.

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