무청시래기 볶음

삶아진 무청을 찬물에 헹군 뒤 물기를 조금 짜주세요.

무청의 꼭지 부분을 잘라내고 먹기 좋은 크기로 길게 썰어주세요.

볼에 썰어둔 무청, 된장 2큰술, 마늘 2큰술, 고추장 1/2큰술, 참치액 2큰술, 미림 2큰술을 넣고 조물조물 무쳐주세요.

멸치 25마리는 전자레인지에 10초 돌려 비린내를 날리고, 양파 1/2개는 채 썰고, 대파 1줄와 고추는 2~3cm 길이로 썰어주세요.

팬에 양념한 무청과 물 150ml를 넣고 볶다가 양파 1/2개와 멸치 25마리를 올리고 뚜껑을 덮어 3분 익혀주세요.

대파 1줄, 청양고추 1개, 홍고추 1개를 넣고 볶은 뒤 들깻가루 2큰술과 들기름 2큰술을 넣어주세요 마무리해주세요.