무침 콩나물무침

깊은 냄비에 깨끗이 씻은 콩나물 600g을 깔고 그 위에 손질한 새송이버섯 2개, 당근 1/4쪽, 쪽파 20줄를 올린 뒤 미림 3큰술과 물 100ml를 넣고 뚜껑을 덮어 강불에서 5분 쪄주세요.

식힌 콩나물 600g과 채소에 간장 1큰술, 액젓 2큰술, 마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술, 소금 조금, 참기름 2큰술을 넣고 골고루 무쳐주세요.

마지막으로 참깨 1큰술을 넣고 가볍게 한 번 더 무쳐 완성합니다.