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이 레시피는 엄마의손맛 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
끓은 물에 소주 3큰술을 넣고 닭 950g을 넣어주세요 조금 데친 후, 흐르는 물에 깨끗이 씻습니다.
양파 1개는 큼직하게 썰고, 대파 1줄은 2cm 길이로 송송 썰어주세요. 묵은지 1/4쪽은 꼭지 부분만 반으로 갈라 준비합니다.
냄비에 데친 닭을 넣고 간장 2큰술, 된장 1큰술, 마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술, 생강청 1큰술, 설탕 2큰술, 미림 3큰술, 액젓 2큰술, 김치국물 200ml를 넣어주세요 골고루 섞어주세요.
양념한 닭 옆으로 묵은지 1/4쪽와 썰어둔 양파 1개를 넣고 멸치다시마육수 400ml를 부는 뒤 뚜껑을 덮고 20분 푹 끓여주세요.
썰어둔 대파 1줄를 넣고 뚜껑을 덮어 중불에서 10분 더 끓여주세요 마무리합니다.