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이 레시피는 엄마의손맛 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
끓은 물에 깨끗이 씻은 물미역 670g을 넣고 데쳐주세요.
데친 물미역을 물에 넣어주세요 깨끗하게 헹군 뒤 물기를 꽉 짜주세요.
물미역의 뿌리 부분을 잘라내고 4~5cm 길이로 썰어주세요.
마늘 5개는 얇게 편 썰고, 청양고추 2개와 홍고추 1개는 씨를 제거한 뒤 얇게 채 썰어주세요.
밀폐용기에 손질한 물미역, 마늘 5개, 청양고추 2개, 홍고추 1개를 층층이 쌓아주세요.
볼에 물 400mL, 간장 150mL, 매실청 100mL, 식초 100mL, 소주 100mL, 설탕 1큰술을 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어주세요.
준비한 양념장을 밀폐용기에 부어 재료가 잠기게 한 뒤, 실온에서 하루 숙성 후 냉장 보관해주세요.