이 요리는 몇 인분 기준인가요?

이 레시피는 4인분 기준입니다.

조리 난이도는 어느 정도인가요?

조리 난이도는 "쉬움"입니다 (5단계 중 1단계).

조리 시간은 얼마나 걸리나요?

조리 시간은 약 30분입니다.

남은 음식은 어떻게 보관하나요?

냉장 보관 가능. 보관 기간 약 14일. 밀폐용기에 담아 냉장 보관하세요..

재료를 다른 것으로 대체할 수 있나요?

이 레시피에는 2가지 재료에 대한 대체 재료 정보가 있습니다. 재료 목록에서 각 재료의 대체 옵션을 확인하세요.

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미나리상추장아찌 레시피 | 키칭

미나리상추장아찌

Name: 미나리상추장아찌
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 4인분
Ingredients: 미나리상추 1.0; 소주 100.0 ml; 감식초 200.0 ml; 설탕 200.0 g; 간장 200.0 ml; 물 1.0 L; 홍고추 1.0 개; 청양고추 4.0 개

출처: 엄마의손맛

미나리와 상추를 활용해 아삭하고 향긋하게 즐기는 건강한 장아찌 레시피입니다.

준비 20분 + 조리 10분

4인분

쉬움

건강식밑반찬여름한식사계절

이 레시피는 엄마의손맛 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다

영상으로 보기

키칭 AI 분석

AI가 분석한 결과입니다

난이도(1/5)

1인분150 kcal

채식비건

보관·재가열 안내

냉장 보관 가능
보관 기간 약 14일
밀폐용기에 담아 냉장 보관하세요.

일부 재료는 대체 가능합니다 (2가지). 각 재료 아래 대체 옵션을 확인하세요.

재료(4인분)

100mL

200mL

200g

200mL

1개

4개

💡 1개 재료를 표준 단위로 변환할 수 있습니다.

조리 과정

재료 손질

미나리 400g는 억센 뿌리 부분을 잘라내고 먹기 좋은 길이로 썰어주세요. 상추 400g는 깨끗이 씻어주세요 물기를 제거합니다.

고추 썰기

청양고추 4개와 홍고추 1개는 얇게 송송 썰어주세요.

장아찌 소스 끓이기

냄비에 물 1L, 간장 200ml, 설탕 200g을 넣고 끓여주세요.

소주 마무리하기

소스가 팔팔 끓으면 식초 200ml와 소주 100ml를 넣고 바로 불을 꺼주세요.

재료 담기

밀폐용기에 상추 400g와 미나리 400g을 층층이 쌓고 썰어둔 고추를 중간중간 넣어주세요.

소주 붓기 및 식히기자리를 비워도 됩니다

준비한 뜨거운 간장 200ml 소스를 용기에 붓고 3시간 실온에서 식혀주세요.

1 / 6

자주 묻는 질문

이 요리는 몇 인분 기준인가요?: 이 레시피는 4인분 기준입니다.
조리 난이도는 어느 정도인가요?: 조리 난이도는 "쉬움"입니다 (5단계 중 1단계).
조리 시간은 얼마나 걸리나요?: 조리 시간은 약 30분입니다.
남은 음식은 어떻게 보관하나요?: 냉장 보관 가능. 보관 기간 약 14일. 밀폐용기에 담아 냉장 보관하세요..
재료를 다른 것으로 대체할 수 있나요?: 이 레시피에는 2가지 재료에 대한 대체 재료 정보가 있습니다. 재료 목록에서 각 재료의 대체 옵션을 확인하세요.

미나리상추장아찌

출처: 엄마의손맛

미나리와 상추를 활용해 아삭하고 향긋하게 즐기는 건강한 장아찌 레시피입니다.

준비 20분 + 조리 10분

4인분

쉬움

건강식밑반찬여름한식사계절

이 레시피는 엄마의손맛 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다

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키칭 AI 분석

AI가 분석한 결과입니다

난이도(1/5)

1인분150 kcal

채식비건

보관·재가열 안내

냉장 보관 가능
보관 기간 약 14일
밀폐용기에 담아 냉장 보관하세요.

일부 재료는 대체 가능합니다 (2가지). 각 재료 아래 대체 옵션을 확인하세요.

재료(4인분)

100mL

200mL

200g

200mL

1개

4개

💡 1개 재료를 표준 단위로 변환할 수 있습니다.

조리 과정

재료 손질

미나리 400g는 억센 뿌리 부분을 잘라내고 먹기 좋은 길이로 썰어주세요. 상추 400g는 깨끗이 씻어주세요 물기를 제거합니다.

고추 썰기

청양고추 4개와 홍고추 1개는 얇게 송송 썰어주세요.

장아찌 소스 끓이기

냄비에 물 1L, 간장 200ml, 설탕 200g을 넣고 끓여주세요.

소주 마무리하기

소스가 팔팔 끓으면 식초 200ml와 소주 100ml를 넣고 바로 불을 꺼주세요.

재료 담기

밀폐용기에 상추 400g와 미나리 400g을 층층이 쌓고 썰어둔 고추를 중간중간 넣어주세요.

소주 붓기 및 식히기자리를 비워도 됩니다

준비한 뜨거운 간장 200ml 소스를 용기에 붓고 3시간 실온에서 식혀주세요.

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자주 묻는 질문

이 요리는 몇 인분 기준인가요?: 이 레시피는 4인분 기준입니다.
조리 난이도는 어느 정도인가요?: 조리 난이도는 "쉬움"입니다 (5단계 중 1단계).
조리 시간은 얼마나 걸리나요?: 조리 시간은 약 30분입니다.
남은 음식은 어떻게 보관하나요?: 냉장 보관 가능. 보관 기간 약 14일. 밀폐용기에 담아 냉장 보관하세요..
재료를 다른 것으로 대체할 수 있나요?: 이 레시피에는 2가지 재료에 대한 대체 재료 정보가 있습니다. 재료 목록에서 각 재료의 대체 옵션을 확인하세요.