보름나물 3종

절구에 통깨 3큰술을 넣고 곱게 갈아주세요.

볼에 무청시래기 570g, 다진 마늘 2큰술, 간장 2큰술, 어간장 2큰술을 넣고 조물조물 무쳐주세요.

팬에 양념한 무청시래기 570g을 넣고 멸치다시마육수 150ml를 부어 뚜껑을 덮고 자작하게 끓여주세요.

썰어둔 대파 3큰술을 넣고 볶다가 들기름 2큰술, 들깨가루 2큰술, 갈아둔 참깨 5큰술를 넣어주세요 마무리해주세요.

끓은 물에 소금 1/2큰술을 넣고 시금치 470g을 넣어주세요 30초 데친 뒤 물에 헹궈주세요.

데친 시금치 470g의 물기를 꽉 짜고 볼에 담아 어간장 2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 소금 1꼬집, 들기름 2큰술, 썰어둔 대파 2큰술, 갈아둔 참깨 1큰술을 넣고 무쳐주세요.

팬에 콩나물 350g, 맛술 2큰술, 물 100ml를 넣고 뚜껑을 덮어 강불에서 끓이다가 끓어오르면 2분 더 삶아주세요.

삶은 콩나물 350g을 한 김 식힌 뒤 썰어둔 대파 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 어간장 2큰술, 소금 1꼬집, 들기름 2큰술, 갈아둔 참깨 1큰술을 넣고 무쳐주세요.