1
쿠팡
불러오는 중...
이 레시피는 엄마의손맛 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
봄동 1.3kg의 뿌리 부분을 잘라내고 겉잎과 속잎을 분리한 뒤, 큰 잎은 한입 크기로 썰어주세요.
물 1리터에 소금 3숟갈을 녹인 소금물에 봄동 1.3kg을 넣고 10분 절인 뒤, 한 번 뒤집어 10분 더 절여주세요 (물 1L).
절여진 봄동 1.3kg을 맑은 물에 깨끗이 헹궈 물기를 빼주세요.
믹서기에 마늘 20알, 홍고추 5개, 양파 1/2개, 사과 1/2개, 찬밥 1숟갈, 새우젓 1숟갈, 다시마 육수 300ml를 넣고 곱게 갈아주세요.
볼에 갈아둔 양념 재료와 고춧가루 3숟갈, 생강청 1숟갈, 멸치액젓 5숟갈, 매실청 3숟갈을 넣고 섞어주세요.
쪽파 110g을 4~5cm 길이로 썰어주세요.
양념장에 물기를 뺀 봄동 1.3kg, 고춧가루 1숟갈, 썰어둔 쪽파 110g을 넣고 골고루 버무려주세요.