봄배추와 무전

끓은 물에 소금 1/3숟갈을 넣고 썬 무를 넣어주세요 투명해질 때까지 조금 데친 후 건져내어 물기를 제거해주세요.

데친 무에 부침가루 5큰술를 얇게 입혀주세요.

볼에 부침가루 5숟갈, 옥수수전분 3숟갈, 소금 1/3숟갈, 물을 넣고 덩어리지지 않게 잘 섞어주세요.

간장 3숟갈, 마늘 1/2큰술 반숟갈, 다진파 1숟갈, 설탕 1숟갈, 식초 1숟갈, 고춧가루 1/2작은술 반작은술, 참깨 1/2작은술 반작은술, 다진 청양고추 3개와 홍고추 2개를 섞어주세요 양념장을 만듭니다.

팬에 식용유를 두르고 반죽을 입힌 봄배추 1포기와 무를 올려 고추를 고명으로 얹은 뒤 노릇하게 부쳐주세요.