비빔국수

찢어놓은 묵은김치 300g에 들기름 1큰술과 참깨 2큰술 조금을 넣고 조물조물 무쳐주세요.

볼에 잘게 썬 대파 0.2쪽, 고춧가루 1큰술, 고추장 2큰술, 마늘 1큰술, 간장 1큰술, 매실청 3큰술, 알룰로스 2큰술, 식초 2큰술, 다시마물 5큰술, 볶은 참깨 2큰술을 넣고 잘 섞어주세요.

끓은 물에 소면 2인분을 넣고 삶아주세요. 물이 끓어오르면 물을 3번 정도 나누어 부어가며 삶아주세요.

삶아진 국수를 물에 깨끗하게 헹궈 열기를 빼고 물기를 꽉 짜주세요.

볼에 국수, 참나물 30g, 들기름 2큰술, 만들어둔 양념장을 넣고 골고루 버무려주세요. 그릇에 담고 밑간한 묵은김치 300g와 김가루, 참깨 2큰술를 올려 마무리합니다.