비빔밥

넓은 팬에 취나물 100g, 콩나물 100g, 채 썬 애호박 1/2개, 당근 1/2개, 표고버섯 3개를 담고 물 5큰술을 가장자리에 둘러준 뒤 뚜껑을 덮고 2~3분 쪄주세요.

참깨 2큰술을 갈아준 뒤, 고추장 3큰술, 쌀조청 2큰술, 매실청 1큰술, 맛술 2큰술을 섞어주세요 비빔밥 양념장을 만듭니다.

쪄낸 나물들을 채반에 옮겨 식힌 후, 각각 다진 마늘 1작은술, 다진 대파 1작은술, 간장 1작은술, 참기름 1큰술, 갈아둔 참깨 2큰술 조금을 넣어주세요 조물조물 무쳐주세요.

팬에 식용유를 두르고 계란 1개를 깨뜨려 후라이를 만듭니다.

그릇에 잡곡밥을 담고 무쳐둔 나물 5종과 계란 1개 후라이를 올린 뒤, 만들어둔 양념장을 곁들여 완성합니다.