새우전

양파 1/2개 반 개, 당근 1/3쪽, 부추 70g, 청양고추 3개, 홍고추 1개를 잘게 다져주세요.

두부 270g을 면보자기에 넣고 물기를 꽉 짠 뒤, 면보자기 위에서 문질러 곱게 으깨주세요.

볼에 다진 새우, 으깬 두부 270g, 다진 채소들을 넣고 청주 2큰술, 후추 조금, 구운소금 1/2큰술, 참치액 1큰술, 감자전분 3큰술, 계란 2개를 넣어주세요 골고루 섞어주세요.

달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 반죽을 수저로 한 수저씩 떠서 올린 뒤 모양을 잡아 중불에서 노릇하게 부쳐주세요.