100mL
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이 레시피는 엄마의손맛 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
셀러리 720g의 뿌리 부분을 잘라내고 잎 부분을 분리한 뒤, 줄기 부분의 굵은 대를 반으로 갈라 깨끗이 씻습니다.
흐르는 물에 셀러리 720g을 씻고, 식초 3큰술을 푼 물에 4분 담가 소독한 뒤 물기를 제거해주세요.
셀러리 720g 줄기의 겉면을 칼로 조금 벗겨내어 질긴 식감을 제거하고 한입 크기로 썰어주세요.
양파 2개는 한입 크기로 썰고, 청양고추 4개와 홍고추 3개는 송송 썰어주세요.
냄비에 물 600ml, 간장 100ml, 매실청 200ml, 소금 1큰술, 설탕 3큰술을 넣고 팔팔 끓여주세요.
소스가 끓어오르면 불을 끄고 식초 100ml를 넣어주세요 섞어주세요.
밀폐용기에 손질한 셀러리 720g, 양파 2개, 고추를 차곡차곡 담고 뜨거운 간장 100ml 소스를 부어주세요.