이 요리는 몇 인분 기준인가요?

이 레시피는 3인분 기준입니다.

조리 난이도는 어느 정도인가요?

조리 난이도는 "쉬움"입니다 (5단계 중 1단계).

조리 시간은 얼마나 걸리나요?

조리 시간은 약 20분입니다.

알레르기 유발 성분이 있나요?

알레르기 유발 성분: 대두이 포함되어 있습니다.

남은 음식은 어떻게 보관하나요?

냉장 보관 가능. 보관 기간 약 2일. 밀폐용기에 담아 냉장 보관하세요. 채소에서 물이 나올 수 있으므로 가급적 빨리 드시는 것이 좋습니다..

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이 레시피에는 1가지 재료에 대한 대체 재료 정보가 있습니다. 재료 목록에서 각 재료의 대체 옵션을 확인하세요.

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숙주냉채 레시피 | 키칭

숙주냉채

Name: 숙주냉채
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Yield: 3인분
Ingredients: 청파프리카 1.0; 물 1.0; 참깨 1.0; 후추 1.0; 씨겨자 0.33 큰술; 소금 0.33 큰술; 설탕 1.5 큰술; 마늘 0.5 큰술; 레몬식초 4.0 큰술; 맛술 2.0 큰술; 게맛살 5.0 개; 대파 0.5 개; 양파 0.5 개; 오이 1.0 개; 숙주 450.0 g

출처: 엄마의손맛

아삭한 숙주와 신선한 채소를 새콤달콤한 겨자 소스에 버무려 입맛을 돋우는 시원한 숙주냉채입니다.

준비 15분 + 조리 5분+ 숙성 3분

3인분

쉬움

건강식여름한식다이어트

이 레시피는 엄마의손맛 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다

영상으로 보기

키칭 AI 분석

AI가 분석한 결과입니다

난이도(1/5)

1인분150 kcal

알레르기대두

채식다이어트저탄수화물

보관·재가열 안내

냉장 보관 가능
보관 기간 약 2일
밀폐용기에 담아 냉장 보관하세요. 채소에서 물이 나올 수 있으므로 가급적 빨리 드시는 것이 좋습니다.

알레르겐 성분(게)이 포함되어 있어요식이 제한 등록하기

일부 재료는 대체 가능합니다 (1가지). 각 재료 아래 대체 옵션을 확인하세요.

재료(3인분)

0.3큰술

0.3큰술

1.5큰술

0.5큰술

4큰술

2큰술

5개

0.5개

0.5개

1개

450g

💡 6개 재료를 표준 단위로 변환할 수 있습니다.

조리 과정

채소 손질하기

양파 1/2개는 얇게 채 썰고, 파프리카 1/2개도 얇게 썰어주세요. 오이 1개는 양 끝을 자르고 채칼을 이용해 껍질 쪽 위주로 채 썰어주세요.

맛살 손질하기

맛살 5개를 손으로 길게 찢어주세요.

숙주 데치기

끓은 물에 숙주나물 450g을 넣고 조금 데친 후 물에 헹궈주세요.

숙주와 채소 차갑게 식히기자리를 비워도 됩니다

데친 숙주나물 450g과 채 썬 양파 1/2개를 얼음물에 2~3분 담가 차갑게 식힌 뒤 물기를 완전히 제거해주세요.

양념장 만들기

볼에 맛술 2큰술, 레몬식초 4큰술, 마늘 1/2큰술, 설탕 1.5큰술, 소금 1/3큰술, 겨자 1/3큰술, 후추 조금, 갈아둔 참깨 조금을 넣고 잘 섞어주세요.

버무리기

물기를 짠 숙주나물 450g과 양파 1/2개, 오가, 맛살 5개, 파프리카 1/2개를 볼에 담고 준비한 양념장을 넣어주세요 골고루 버무려주세요.

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자주 묻는 질문

이 요리는 몇 인분 기준인가요?: 이 레시피는 3인분 기준입니다.
조리 난이도는 어느 정도인가요?: 조리 난이도는 "쉬움"입니다 (5단계 중 1단계).
조리 시간은 얼마나 걸리나요?: 조리 시간은 약 20분입니다.
알레르기 유발 성분이 있나요?: 알레르기 유발 성분: 대두이 포함되어 있습니다.
남은 음식은 어떻게 보관하나요?: 냉장 보관 가능. 보관 기간 약 2일. 밀폐용기에 담아 냉장 보관하세요. 채소에서 물이 나올 수 있으므로 가급적 빨리 드시는 것이 좋습니다..
재료를 다른 것으로 대체할 수 있나요?: 이 레시피에는 1가지 재료에 대한 대체 재료 정보가 있습니다. 재료 목록에서 각 재료의 대체 옵션을 확인하세요.

숙주냉채

출처: 엄마의손맛

아삭한 숙주와 신선한 채소를 새콤달콤한 겨자 소스에 버무려 입맛을 돋우는 시원한 숙주냉채입니다.

준비 15분 + 조리 5분+ 숙성 3분

3인분

쉬움

건강식여름한식다이어트

이 레시피는 엄마의손맛 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다

영상으로 보기

키칭 AI 분석

AI가 분석한 결과입니다

난이도(1/5)

1인분150 kcal

알레르기대두

채식다이어트저탄수화물

보관·재가열 안내

냉장 보관 가능
보관 기간 약 2일
밀폐용기에 담아 냉장 보관하세요. 채소에서 물이 나올 수 있으므로 가급적 빨리 드시는 것이 좋습니다.

알레르겐 성분(게)이 포함되어 있어요식이 제한 등록하기

일부 재료는 대체 가능합니다 (1가지). 각 재료 아래 대체 옵션을 확인하세요.

재료(3인분)

0.3큰술

0.3큰술

1.5큰술

0.5큰술

4큰술

2큰술

5개

0.5개

0.5개

1개

450g

💡 6개 재료를 표준 단위로 변환할 수 있습니다.

조리 과정

채소 손질하기

양파 1/2개는 얇게 채 썰고, 파프리카 1/2개도 얇게 썰어주세요. 오이 1개는 양 끝을 자르고 채칼을 이용해 껍질 쪽 위주로 채 썰어주세요.

맛살 손질하기

맛살 5개를 손으로 길게 찢어주세요.

숙주 데치기

끓은 물에 숙주나물 450g을 넣고 조금 데친 후 물에 헹궈주세요.

숙주와 채소 차갑게 식히기자리를 비워도 됩니다

데친 숙주나물 450g과 채 썬 양파 1/2개를 얼음물에 2~3분 담가 차갑게 식힌 뒤 물기를 완전히 제거해주세요.

양념장 만들기

볼에 맛술 2큰술, 레몬식초 4큰술, 마늘 1/2큰술, 설탕 1.5큰술, 소금 1/3큰술, 겨자 1/3큰술, 후추 조금, 갈아둔 참깨 조금을 넣고 잘 섞어주세요.

버무리기

물기를 짠 숙주나물 450g과 양파 1/2개, 오가, 맛살 5개, 파프리카 1/2개를 볼에 담고 준비한 양념장을 넣어주세요 골고루 버무려주세요.

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자주 묻는 질문

이 요리는 몇 인분 기준인가요?: 이 레시피는 3인분 기준입니다.
조리 난이도는 어느 정도인가요?: 조리 난이도는 "쉬움"입니다 (5단계 중 1단계).
조리 시간은 얼마나 걸리나요?: 조리 시간은 약 20분입니다.
알레르기 유발 성분이 있나요?: 알레르기 유발 성분: 대두이 포함되어 있습니다.
남은 음식은 어떻게 보관하나요?: 냉장 보관 가능. 보관 기간 약 2일. 밀폐용기에 담아 냉장 보관하세요. 채소에서 물이 나올 수 있으므로 가급적 빨리 드시는 것이 좋습니다..
재료를 다른 것으로 대체할 수 있나요?: 이 레시피에는 1가지 재료에 대한 대체 재료 정보가 있습니다. 재료 목록에서 각 재료의 대체 옵션을 확인하세요.