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이 레시피는 엄마의손맛 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
냄비에 물 800ml를 붓고 내장을 제거한 멸치 1줌, 다진 마늘 1큰술, 대파 1줄, 청양고추 2개, 다시마 1개를 넣어주세요.
순두부 1개를 반으로 갈라 그릇에 담아주세요.
쪽파 7줄을 잘게 송송 썰어주세요.
계란 2개를 그릇에 깨뜨려 잘 풀어주세요.
20분 끓인 육수에서 다시마 1개를 먼저 건져내고, 체에 밭쳐 건더기를 걸러내어 맑은 육수만 냄비에 담아주세요.
육수에 맛술 1큰술, 간장 1큰술, 후추 조금, 소금 1/4큰술을 넣어주세요 간을 맞춰주세요.
손질한 순두부 1개를 냄비에 넣고 덩어리가 깨지지 않게 조금 끓여주세요.
풀어둔 계란 2개를 냄비에 고르게 부어준 뒤, 젓지 말고 계란이 익을 때까지 기다려주세요.
마지막으로 썰어둔 쪽파 7줄를 고명으로 올려 마무리해주세요.