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이 레시피는 엄마의손맛 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
냉동꽃게 2팩을 흐르는 물에 씻으며 자연스럽게 해동하고, 지저분한 다리 끝부분을 가위로 잘라 손질해주세요.
손질한 꽃게에 소주 100ml를 붓고 골고루 섞어주세요 10분 재워 비린내를 제거해주세요.
믹서기에 양파 1개, 배 1/2개, 생강 10g을 넣고 곱게 갈아주세요.
볼에 갈아둔 채소와 고춧가루 3큰술, 액젓 3큰술, 매실청 1큰술, 마늘 2큰술, 설탕 2큰술, 간장 5큰술을 넣고 잘 섞어주세요.
양념장에 송송 썬 대파 1/2개를 넣고 섞어주세요.
물기를 뺀 꽃게에 채 썬 양파 1개와 고춧가루 1큰술을 넣어주세요 먼저 버무린 뒤, 만들어둔 양념장을 넣고 골고루 버무려주세요.
마지막으로 참깨 조금을 뿌려 마무리해주세요.