이 요리는 몇 인분 기준인가요?

이 레시피는 2인분 기준입니다.

조리 난이도는 어느 정도인가요?

조리 난이도는 "쉬움"입니다 (5단계 중 1단계).

조리 시간은 얼마나 걸리나요?

조리 시간은 약 20분입니다.

알레르기 유발 성분이 있나요?

알레르기 유발 성분: 대두이 포함되어 있습니다.

남은 음식은 어떻게 보관하나요?

냉장 보관 가능. 보관 기간 약 2일. 밀폐용기에 담아 냉장 보관하세요..

재료를 다른 것으로 대체할 수 있나요?

이 레시피에는 2가지 재료에 대한 대체 재료 정보가 있습니다. 재료 목록에서 각 재료의 대체 옵션을 확인하세요.

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양배추무침 레시피 | 키칭

양배추무침

Name: 양배추무침
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 2인분
Ingredients: 쪽파 1.0; 들기름 2.0 큰술; 마늘 1.0 큰술; 꽃게액젓 1.0 큰술; 간장 1.0 큰술; 참깨 1.0 큰술; 맛술 3.0 큰술; 청고추 1.0 개; 대파 5.0 뿌리; 배추 0.25 개

출처: 엄마의손맛

물에 삶거나 볶지 않고 쪄서 아삭한 식감을 살린 건강한 양배추무침 레시피입니다.

준비 10분 + 조리 10분+ 숙성 2분

2인분

쉬움

반찬건강식한식다이어트

이 레시피는 엄마의손맛 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다

영상으로 보기

키칭 AI 분석

AI가 분석한 결과입니다

난이도(1/5)

1인분120 kcal

알레르기대두

채식다이어트

보관·재가열 안내

냉장 보관 가능
보관 기간 약 2일
밀폐용기에 담아 냉장 보관하세요.

일부 재료는 대체 가능합니다 (2가지). 각 재료 아래 대체 옵션을 확인하세요.

재료(2인분)

2큰술

1큰술

1큰술

1큰술

1큰술

3큰술

1개

5뿌리

0.3개

💡 6개 재료를 표준 단위로 변환할 수 있습니다.

조리 과정

양배추 손질하기

양배추 1/4개를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

양배추 세척하기

썰어둔 양배추 1/4개를 물에 2분 담갔다가 찬물에 세 번 정도 깨끗이 씻습니다.

양배추 찌기

냄비에 씻은 양배추 1/4개를 담고 맛술 3숟갈을 뿌린 뒤 뚜껑을 덮고 김이 오를 때까지 강불에서 익히다가 약불로 줄여 조금 쪄주세요.

부재료 손질하기

쪽파 5줄은 송송 썰고, 고추 1개는 반으로 갈라 씨를 제거한 뒤 얇게 썰어주세요.

양배추 식히기자리를 비워도 됩니다

다 익은 양배추 1/4개는 바구니에 건져 물기를 빼고 식혀주세요.

양념하기

볼에 식힌 양배추 1/4개, 쪽파 5줄, 고추 1개, 갈아둔 참깨 1숟갈, 간장 1숟갈, 꽃게액젓 1숟갈, 마늘 1숟갈, 들기름 2숟갈을 넣고 골고루 버무려주세요.

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자주 묻는 질문

이 요리는 몇 인분 기준인가요?: 이 레시피는 2인분 기준입니다.
조리 난이도는 어느 정도인가요?: 조리 난이도는 "쉬움"입니다 (5단계 중 1단계).
조리 시간은 얼마나 걸리나요?: 조리 시간은 약 20분입니다.
알레르기 유발 성분이 있나요?: 알레르기 유발 성분: 대두이 포함되어 있습니다.
남은 음식은 어떻게 보관하나요?: 냉장 보관 가능. 보관 기간 약 2일. 밀폐용기에 담아 냉장 보관하세요..
재료를 다른 것으로 대체할 수 있나요?: 이 레시피에는 2가지 재료에 대한 대체 재료 정보가 있습니다. 재료 목록에서 각 재료의 대체 옵션을 확인하세요.