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이 레시피는 엄마의손맛 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
얼갈이배추의 뿌리 부분을 잘라내고 먹기 좋은 크기로 다듬어주세요. 긴 잎은 한 번 잘라주세요.
물 1리터에 소금 5숟갈을 넣고 잘 풀어준 뒤, 손질한 얼갈이배추를 넣어주세요 20분 절여주세요 (물 1L).
쪽파 50g을 깨끗이 씻어주세요 먹기 좋은 크기로 듬성듬성 썰어주세요.
볼에 고춧가루 5숟갈, 마늘 3숟갈, 새우젓 1숟갈, 생강청 1숟갈, 매실청 5숟갈, 멸치액젓 3숟갈을 넣고 골고루 섞어주세요.
절여서 씻어둔 얼갈이배추와 썰어둔 쪽파 50g을 양념장에 넣고 골고루 버무려주세요.