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이 레시피는 엄마의손맛 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
열무 1.2kg을 다듬고 물에 3번 이상 깨끗하게 씻습니다.
물 1리터에 소금 1컵 중 일부를 남기고 풀어준 뒤, 열무 1.2kg을 넣고 남은 소금을 뿌려 30분 절여주세요.
쪽파 120g은 5cm 길이로 썰고, 홍고추 5개, 양파 1/2개, 마늘 20알, 찬밥 2큰술, 새우젓 1큰술, 생강청 1큰술, 물 200ml를 믹서기에 넣고 갈아주세요.
믹서기에 간 재료에 고춧가루 7큰술, 매실청 5큰술, 멸치액젓 5큰술, 구운소금 1/2큰술을 넣고 잘 섞어주세요.
절여서 씻어둔 열무 1.2kg와 썰어둔 쪽파 120g을 양념장에 넣고 살살 버무려 완성합니다.