이 요리는 몇 인분 기준인가요?

이 레시피는 4인분 기준입니다.

조리 난이도는 어느 정도인가요?

조리 난이도는 "쉬움"입니다 (5단계 중 1단계).

조리 시간은 얼마나 걸리나요?

조리 시간은 약 15분입니다.

남은 음식은 어떻게 보관하나요?

냉장 보관 가능. 보관 기간 약 3일. 밀폐용기에 담아 냉장 보관하세요..

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오이초절임 레시피 | 키칭

오이초절임

Name: 오이초절임
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Yield: 4인분
Ingredients: 오이초 1.0; 설탕 3.0 큰술; 감식초 200.0 ml; 물 200.0 ml; 소금 1.0 큰술; 홍고추 1.0 개

출처: 엄마의손맛

냉면, 국수, 고기 요리와 곁들이기 좋은 새콤달콤한 오이초절임입니다.

준비 10분 + 조리 5분+ 숙성 5분

4인분

쉬움

반찬간단한한식새콤달콤절임

이 레시피는 엄마의손맛 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다

영상으로 보기

키칭 AI 분석

AI가 분석한 결과입니다

난이도(1/5)

1인분60 kcal

채식비건

보관·재가열 안내

냉장 보관 가능
보관 기간 약 3일
밀폐용기에 담아 냉장 보관하세요.

재료(4인분)

3큰술

200mL

200mL

1큰술

1개

💡 2개 재료를 표준 단위로 변환할 수 있습니다.

조리 과정

오가 손질하기

오가 3개를 깨끗이 씻은 후, 길게 반으로 갈라 숟가락으로 씨를 긁어내고 길쭉하게 썰어주세요.

홍고추 손질하기

홍고추 1개를 얇게 송송 썰어주세요.

오가 절이기자리를 비워도 됩니다

볼에 썰어둔 오이 3개를 담고 꽃소금 1큰술을 넣어주세요 5분 절여주세요.

단촛물 끓이기

냄비에 물 200ml, 식초 200ml, 설탕 3큰술을 넣고 팔팔 끓여주세요.

용기에 담기

절여진 오이 3개에서 나온 수분은 버리고, 오이를 밀폐용기에 담은 뒤 썰어둔 홍고추 1개를 올려주세요.

단촛물 붓기

끓인 단촛물을 오이 3개가 담긴 용기에 바로 부어주세요.

1 / 6

자주 묻는 질문

이 요리는 몇 인분 기준인가요?: 이 레시피는 4인분 기준입니다.
조리 난이도는 어느 정도인가요?: 조리 난이도는 "쉬움"입니다 (5단계 중 1단계).
조리 시간은 얼마나 걸리나요?: 조리 시간은 약 15분입니다.
남은 음식은 어떻게 보관하나요?: 냉장 보관 가능. 보관 기간 약 3일. 밀폐용기에 담아 냉장 보관하세요..

오이초절임

출처: 엄마의손맛

냉면, 국수, 고기 요리와 곁들이기 좋은 새콤달콤한 오이초절임입니다.

준비 10분 + 조리 5분+ 숙성 5분

4인분

쉬움

반찬간단한한식새콤달콤절임

이 레시피는 엄마의손맛 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다

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키칭 AI 분석

AI가 분석한 결과입니다

난이도(1/5)

1인분60 kcal

채식비건

보관·재가열 안내

냉장 보관 가능
보관 기간 약 3일
밀폐용기에 담아 냉장 보관하세요.

재료(4인분)

3큰술

200mL

200mL

1큰술

1개

💡 2개 재료를 표준 단위로 변환할 수 있습니다.

조리 과정

오가 손질하기

오가 3개를 깨끗이 씻은 후, 길게 반으로 갈라 숟가락으로 씨를 긁어내고 길쭉하게 썰어주세요.

홍고추 손질하기

홍고추 1개를 얇게 송송 썰어주세요.

오가 절이기자리를 비워도 됩니다

볼에 썰어둔 오이 3개를 담고 꽃소금 1큰술을 넣어주세요 5분 절여주세요.

단촛물 끓이기

냄비에 물 200ml, 식초 200ml, 설탕 3큰술을 넣고 팔팔 끓여주세요.

용기에 담기

절여진 오이 3개에서 나온 수분은 버리고, 오이를 밀폐용기에 담은 뒤 썰어둔 홍고추 1개를 올려주세요.

단촛물 붓기

끓인 단촛물을 오이 3개가 담긴 용기에 바로 부어주세요.

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자주 묻는 질문

이 요리는 몇 인분 기준인가요?: 이 레시피는 4인분 기준입니다.
조리 난이도는 어느 정도인가요?: 조리 난이도는 "쉬움"입니다 (5단계 중 1단계).
조리 시간은 얼마나 걸리나요?: 조리 시간은 약 15분입니다.
남은 음식은 어떻게 보관하나요?: 냉장 보관 가능. 보관 기간 약 3일. 밀폐용기에 담아 냉장 보관하세요..