오이피클

청양고추 7개의 꼭지를 다듬고 끝부분을 조금 잘라주세요.

냄비에 물 1리터, 소금 2큰술, 월계수잎 7장, 후추 20알, 설탕 7큰술을 넣고 팔팔 끓입니다 (물 1L).

유리병을 소주로 닦아 소독한 뒤, 청양고추 7개와 썰어둔 오이 5개를 층층이 담아주세요.

끓인 피클물에 식초 200ml를 넣고 섞은 뒤, 뜨거운 상태로 병에 가득 부어주세요.