잡채

돼지고기 400g에 생강술 2숟갈, 마늘 1숟갈, 간장 2숟갈, 후추 조금, 설탕 1숟갈을 넣고 조물조물 버무려 밑간을 해주세요.

새송이버섯 2개, 표고버섯 3개, 양파 1/2개, 당근 1/2개, 파프리카 2개를 채 썰어서 준비합니다.

팬에 식용유 1숟갈을 두르고 양파 1/2개와 버섯을 먼저 볶아주세요.

팬에 식용유 1숟갈을 두르고 당근 1/2개와 파프리카 2개를 볶아주세요.

팬에 밑간한 돼지고기 400g을 넣고 물기가 없도록 바싹 볶아주세요.

끓은 물에 당면 300g과 식용유 1방울을 넣고 삶은 뒤 물에 헹궈주세요.

팬에 간장 7숟갈, 물 200ml, 설탕 4숟갈을 넣고 끓어오르면 당면 300g을 넣어주세요 조려주세요.

당면 300g이 조려지면 시금치를 넣고 조금 숨이 죽을 때까지 볶아주세요.

볼에 조린 당면 300g과 볶아둔 채소, 고기를 넣고 참기름 3숟갈, 간장 3숟갈, 참깨 듬뿍을 넣어주세요 버무려주세요.