잡채

약불고기 570g의 핏물을 키친타월로 닦아내고 청주 2숟갈, 후추 조금, 마늘 1숟갈, 설탕 2숟갈, 간장 2숟갈을 넣어주세요 버무려 밑간을 맞춥니다.주세요.

노랑 파프리카 1개, 빨강 파프리카 1/2개, 양파 1/2개, 당근 1/2개, 표고버섯 4개, 목이버섯 5개, 부추 90g을 먹기 좋은 크기로 채 썰어주세요.

팬에 식용유 2숟갈을 두르고 양파 1/2개, 당근 1/2개, 파프리카, 표고버섯 4개, 목이버섯 5개 순으로 넣어주세요 볶다가 마지막에 부추 90g을 넣고 불을 끈 뒤 잔열로 섞어주세요.

팬에 밑간한 약불고기를 넣고 물기가 완전히 없어질 때까지 바싹 볶아주세요.

팬에 불린 당면 300g을 넣고 물 400mL, 간장 4숟갈, 설탕 2숟갈, 식용유 2숟갈을 넣어주세요 국물이 거의 없어질 때까지 볶아주세요 (물 400ml).

볶은 당면 300g에 참기름 4숟갈과 참깨 듬뿍을 넣고 볶아둔 채소와 소고기를 함께 넣어주세요 골고루 버무려주세요.