쪽파무침

당근 1/2개는 얇게 채 썰어주세요.

끓은 물에 소금 1숟갈을 넣고 당근 1/2개를 먼저 조금 데친 후 건져내고, 이어서 쪽파 220g의 뿌리 부분부터 넣어주세요 데치다가 이파리 부분을 넣고 조금 데쳐주세요.

데친 쪽파 220g와 당근 1/2개를 찬물에 헹군 뒤 물기를 최대한 꽉 짜주세요.

볼에 간장 1숟갈, 참치액 1숟갈, 매실청 2숟갈, 다진 마늘 1숟갈, 고춧가루 1숟갈, 고추장 1숟갈, 식초 1숟갈을 넣고 잘 섞어주세요.

참깨 1숟갈을 절구에 넣고 고소하게 갈아주세요.

볼에 물기를 짠 쪽파 220g와 당근 1/2개, 만들어둔 양념장, 참기름 2숟갈, 갈아둔 참깨 1큰술를 넣고 살살 버무려주세요.