불러오는 중...

쪽파장아찌 레시피 | 키칭

쪽파장아찌

출처: 엄마의손맛

고기와 찰떡궁합인 초간편 쪽파장아찌 만드는 법

준비 10분 + 조리 10분

4인분

쉬움

조회수 2

밑반찬장아찌한식고기반찬

이 레시피는 엄마의손맛 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다

영상으로 보기

키칭 AI 분석

AI가 분석한 결과입니다

난이도(1/5)

1인분150 kcal

알레르기대두

비건

보관·재가열 안내

냉장 보관 가능
보관 기간 약 30일
밀폐용기에 담아 냉장 보관하세요.

재료(4인분)

1

100mL

100mL

200mL

100mL

600mL

400mL

6개

3개

1뿌리

💡 1개 재료를 표준 단위로 변환할 수 있습니다.

조리 과정

1

쪽파 손질하기

쪽파 1단 한 단을 깨끗이 씻어주세요 물기를 제거한 뒤, 먹기 좋은 크기로 반을 잘라주세요.

2

고추 손질하기

청양고추 3개와 청양홍고추 6개를 어슷하게 썰어주세요.

3

간장 끓이기

냄비에 간장 400ml, 물 600ml, 설탕 100ml를 넣고 팔팔 끓여주세요.

4

양념 추가하기

불을 끄고 매실청 200ml, 식초 100ml, 소주 100ml를 넣어주세요 섞어주세요.

5

쪽파 간장 붓기

용기에 손질한 쪽파 1단와 고추를 담고, 뜨거운 간장물을 부어주세요.

숙성하기자리를 비워도 됩니다

실온에서 하루 동안 숙성한 뒤 냉장 보관하고 3~4일 후에 드세요.

1 / 6

자주 묻는 질문

이 요리는 몇 인분 기준인가요?: 이 레시피는 4인분 기준입니다.
조리 난이도는 어느 정도인가요?: 조리 난이도는 "쉬움"입니다 (5단계 중 1단계).
조리 시간은 얼마나 걸리나요?: 조리 시간은 약 20분입니다.
알레르기 유발 성분이 있나요?: 알레르기 유발 성분: 대두이 포함되어 있습니다.
남은 음식은 어떻게 보관하나요?: 냉장 보관 가능. 보관 기간 약 30일. 밀폐용기에 담아 냉장 보관하세요..