찜 두부조림

볼에 마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 2큰술, 간장 2큰술, 청주 3큰술, 멸치가루 1큰술, 설탕 1큰술, 다시마물 50ml를 넣고 잘 섞어주세요.

팬 바닥에 채썬 양파 1/2개를 깔고 그 위에 썬 두부 1모를 올린 뒤, 남은 대파 1줄와 양념장을 골고루 얹어주세요.

양념장 그릇에 남은 다시마물 150ml를 부어 헹군 뒤 팬 가장자리에 붓고, 식용유 2큰술과 들기름 2큰술을 둘러주세요.

뚜껑을 덮고 보글보글 끓이다가 국물이 자작해지면 약불로 줄여 간이 배도록 잠시 더 졸여주세요.